Ingénieur en Industries Alimentaires
À propos d'ingénieur en Industries Alimentaires à ESIAT
Vous êtes titulaire d’un baccalauréat et passionné par les sciences, la technologie et l’agroalimentaire ? La Licence de l’École Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT) est faite pour vous.
Notre formation d’excellence est conçue pour vous doter des compétences opérationnelles et scientifiques très recherchées sur le marché de l’emploi.
Formations
- Alimentation saine & durable Gestion des risques
- Management de l’innovation
- Développement durable
- Marketing responsable
- Gestion de la production et logistique
- Labellisation et propriété intellectuelle
- Valorisation des produits alimentaires
- Emballages innovants & Texturants alimentaires
- Chaîne de valeur durable & TIC en IAA
ADMISSION & OBTENTION DU DIPLÔME
La formation, d’une durée de trois ans, est couronnée par l’obtention du « Diplôme de Licence Nationale en Industries et Procédés Alimentaires (LIPA) ». Ce diplôme est décerné après la validation de l’ensemble des enseignements assurés sur une période de 5 semestres et d’un stage de fin d’études à caractère professionnel durant le 6ème semestre. Ce stage fait l’objet d’un encadrement pédagogique assuré par un enseignant de l’école.
PROGRAMME DES ÉTUDES
Cours magistraux pour acquérir les fondamentaux théoriques.
Travaux Dirigés (TD) et Travaux Pratiques (TP) pour assimiler et appliquer les connaissances.
Cours intégrés et Travaux Personnels Encadrés pour développer l’autonomie et l’esprit de synthèse.
Stages et visites en entreprise pour une immersion professionnelle et une compréhension du milieu industriel.
Le programme est orienté sur l’acquisition et la consolidation de savoirs et d’outils à travers les modules enseignés regroupés en Unité d’Enseignement Fondamentale (UEF), Unité d’enseignement Transversale (UET) et Unité d’Enseignement Optionnelles (UEO) :
UEF110 : Biologie, Biochimie générale
UEF120 : Chimie 1, Electricité- Electrotechnique
UEF130 : Mathématiques, Comptabilité
UEF140 : Économie générale, Gestion des entreprises, Technique de Coaching
UET110 : Anglais 1, Français 1, Informatique
UEF250 : Microbiologie générale, Physiologie végétale
UEF260 : Chimie 2, Nutrition humaine
UEF270 : Méthodes statistiques, Thermodynamique, Web et internet
UEO210 : Outils de biologie moléculaire/ Bases de Biotechnologie, Microbiologie Industrielle/Contaminants des aliments
UET220 : Anglais2, Français2, PNL
Le programme est consacré à un approfondissement et à un élargissement des connaissances acquises à travers les modules de :
UEF380 : Microbiologie Alimentaire, Traitement des Eaux
UEO320 : Biochimie Alimentaire, Aliments fonctionnels/Aliments biologiques.
UEF390 : Mécaniques de fluides, Thermique, Froid.
UEO330 : Transfert de chaleur, Instrumentation et mesure/Régulation et asservissement
UET330 : Préparation TOEFL, Prise de parole en public, Culture entrepreneuriale 1
UEF4100 : Opérations unitaires I et II
UEF4110 : Techniques d’analyses, Analyses sensorielles
UEF4120 : Génie de procédés, Techniques de conservation, Initiation aux pratiques industrielles
UEO440 : Transfert de matière, Plan d’expériences/Traçabilité
UET440 : Préparation TOIC, Communication, Culture entrepreneuriale2
Le programme permet aux étudiants de conforter, exploiter et valoriser les connaissances acquises et de compléter leur formation dans des disciplines diverses :
- UEF5130 : Technologie Laitière, Technologie des produits carnés et de la mer, Pratiques industrielles en AA
UEF5140 : Technologie des matières grasses, technologie des céréales
UEO550 : Additifs, Œnologie & Brasserie/Œnologie & Vinaigrerie, Technologie du sucre et du chocolat/ Technologie des boissons non alcoolisées et jus
UEF5150 : Qualité et Hygiène, Emballage
UET550 : Législation-Normalisation, Création d’entreprise
STAGES ET PROJET PROFESSIONNEL DE FIN D’ÉTUDES
1
Première année
Stage d’initiation polyvalent en milieu professionnel effectué en fin d’année (1 mois)
2
Deuxième année
Stage de perfectionnement technique en Industries Alimentaires (1 mois)
3
Troisième année
Projet Professionnel de Fin d’Etudes (PPFE) réalisé en Industries Alimentaires (6 mois)
VISITES & SEJOURS D’ETUDES
Visites Techniques Régulières
Séjour d'Études Thématiques
une immersion de plusieurs jours vous permettra d’analyser une filière dans son ensemble, de la matière première au produit fini, et de rencontrer des professionnels sur leurs sites.
STAGES ET PROJET PROFESSIONNEL DE FIN D’ÉTUDES
Première année
Stage d’initiation polyvalent en milieu professionnel effectué en fin d’année (1 mois)
Deuxième année
Stage de perfectionnement technique en Industries Alimentaires (1 mois)
Troisième année
Projet Professionnel de Fin d’Etudes (PPFE) réalisé en Industries Alimentaires (6 mois)
Construisez votre avenir dans les Industries Alimentaires
Licence en Industries et Procédés Alimentaires
Master Pro Innovation et Valorisation en Industries Alimentaires
Master Pro co-construit en Management des Industries Alimentaires et Projets Innovants
Ingénieur en Industries Alimentaires
Doctorat: Industrie Alimentaire
Licence en Industries et Procédés Alimentaires
Master Pro Innovation et Valorisation en Industries Alimentaires
Master Pro co-construit en Management des Industries Alimentaires et Projets Innovants
Doctorat: Industrie Alimentaire
VOUS VOULEZ ACCÉDER À UN NIVEAU SUPÉRIEUR ?
- Intégrer un Cycle Ingénieur : Accédez, sur sélection de dossier, au cycle ingénieur de l’ESIAT ou d’autres écoles pour obtenir le diplôme d’ingénieur et ses perspectives de carrière élargies.
- Préparer un Mastère : Spécialisez-vous dans un domaine pointu (Qualité, R&D, Logistique, Nutrition, Innovation et Développement Durable) en intégrant un Master Professionnel ou de Recherche en Tunisie ou à l’international.
Ce que disent nos étudiants
"Étudier à l’ESIAT m’a permis d’acquérir des compétences solides en programmation et en gestion de projets. Les enseignants sont très disponibles et le cadre d’apprentissage est motivant. Grâce à cette formation, j’ai trouvé un stage dès ma deuxième année !"
"L’ESIAT offre une approche très pratique de l’enseignement. Les projets réalisés en équipe nous préparent réellement au monde professionnel. J’ai particulièrement apprécié l’accompagnement personnalisé pour la préparation de mon PFE."
"L’ESIAT m’a offert une formation complète qui m’a permis de passer de la théorie à la pratique. Les ateliers et projets encadrés m’ont beaucoup aidé à développer mes compétences techniques. Aujourd’hui, je travaille dans une entreprise de développement web grâce aux bases solides acquises à l’université."
"Mon expérience à l’ESIAT a été une véritable opportunité de développement personnel et professionnel. Les cours sont à jour avec les nouvelles technologies, et l’ambiance entre étudiants favorise la collaboration. Une formation que je recommande vivement !"
Amira Ben Amor